冰镇绿豆汤是一道非常适合夏天饮用的清凉饮品,不仅解渴还能消暑。下面我们介绍一下制作冰镇绿豆汤的步骤。
原料:
绿豆200克,冰糖适量,清水适量。
步骤:
1. 将绿豆放入盆中,加入清水淘洗干净,直至水变清。
2. 将清水倒入锅中,加入绿豆,大火煮沸。
3. 煮沸后改小火,继续煮20-30分钟,直至绿豆煮烂。
4. 绿豆煮烂后,加入适量的冰糖,继续煮10分钟。
5. 将绿豆汤倒入容器中,放入冰箱冷藏,最好放置过夜,让绿豆汤彻底冷却。
6. 在食用时,可以加入适量的冰块,喜欢酸味的可以加入柠檬汁或糖醋。
7. 最后,将冰镇绿豆汤倒入杯中,可以放上几片柠檬或薄荷叶作为装饰。
注意事项:
1. 绿豆一定要淘洗干净,否则会影响口感。
2. 绿豆汤煮的时间要充分,绿豆煮烂后口感更好。
3. 冰糖的用量可以依据个人口味调整。
4. 冰箱冷藏时间最好超过6小时以上,让绿豆汤充分冷却,口感更佳。
总之,冰镇绿豆汤是一道非常简单易做的饮品,不仅美味清凉,而且还有很多的营养价值。大家可以根据自己的口味调整冰糖用量和柠檬汁的酸度,制作出自己喜欢的冰镇绿豆汤。
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