红烧鲅鱼是一道家常菜,做法简单易学,味道鲜美可口。下面就来介绍一下如何制作一道美味的红烧鲅鱼。
首先,准备好所需的食材。一条新鲜的鲅鱼、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水适量。
其次,处理好鲅鱼。将鲅鱼洗净,切成适当大小的块。用盐和料酒腌制10分钟左右,去除腥味。
然后,热锅凉油,放入葱姜蒜爆炒出香味。加入适量的水、糖、生抽、老抽,煮开后放入鲅鱼块,小火煮20分钟左右。
最后,勾芡。将适量的淀粉加入少量的水中调匀,倒入锅中,翻炒均匀即可。
这道红烧鲅鱼味道鲜美,汁浓肉嫩,是一道家常菜肴中的佳品。做法简单易学,只需几个步骤就能制作出一道美味健康的红烧鲅鱼。
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