糯米南瓜是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口。制作糯米南瓜的关键在于蒸煮的时间,过短会导致糯米未熟,过长则会导致糯米过软。
首先,准备好所需材料:糯米、南瓜、糖、油。将糯米洗净后浸泡在清水中,南瓜去皮切块备用。
接着,将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的糖和油,搅拌均匀。将南瓜块放入蒸锅中,再将拌好的糯米铺在南瓜上,用手轻压使其紧密粘合。
最后,盖上蒸锅盖,开大火蒸煮20-25分钟即可。蒸煮时间视糯米的品种和湿度而定,可以根据个人口感适当调整时间。糯米南瓜蒸熟后,取出放凉,切成小块即可食用。
总之,制作糯米南瓜需要注意蒸煮时间,切勿过短或过长。只有正确的蒸煮时间,才能制作出口感适中,香甜可口的糯米南瓜。
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