民间做纳豆的土办法不用纳豆粉

纳豆是一种日本传统的发酵食品，含有丰富的蛋白质、维生素和益生菌，对人体健康有很多好处。虽然纳豆可以在超市或亚洲食品店购买到，但是在家里自制纳豆也是一项有趣的活动。下面介绍一种民间做纳豆的土办法，不需要使用纳豆粉。

首先，准备好大豆，可以使用黑豆或黄豆。将豆子浸泡在水中24小时，然后沥干水分。将豆子煮熟，直到变得很软，但不要煮得过烂。将煮熟的豆子放在一个干净的容器中，加入一些纯净水，混合均匀。

接下来，需要加入一些纳豆菌。这些菌可以在亚洲食品店购买到，或者从其他自制纳豆的朋友那里借来。将纳豆菌混合在豆子和水的混合物中，然后将容器盖好。

将容器放在温暖的地方，例如厨房的柜子里或者保温箱里。让纳豆在这个温暖的环境中发酵24至48小时。在这段时间内，纳豆菌会开始发酵，产生出一种黏稠的液体，这就是纳豆的特殊味道。

当纳豆呈现出黏稠的液体和丝状的纹路时，它就已经完成了发酵。将纳豆放入冰箱冷藏，冷藏后的纳豆可以存放1至2周的时间。

以上就是一种不需要使用纳豆粉的民间做纳豆的土办法。虽然自制纳豆需要一些耐心和时间，但是制作出来的纳豆是非常美味和健康的。