冰镇绿豆汤的做法

冰镇绿豆汤是一道非常适合夏天饮用的清凉饮品，不仅解渴还能消暑。下面我们介绍一下制作冰镇绿豆汤的步骤。

原料：

绿豆200克，冰糖适量，清水适量。

步骤：

1. 将绿豆放入盆中，加入清水淘洗干净，直至水变清。

2. 将清水倒入锅中，加入绿豆，大火煮沸。

3. 煮沸后改小火，继续煮20-30分钟，直至绿豆煮烂。

4. 绿豆煮烂后，加入适量的冰糖，继续煮10分钟。

5. 将绿豆汤倒入容器中，放入冰箱冷藏，最好放置过夜，让绿豆汤彻底冷却。

6. 在食用时，可以加入适量的冰块，喜欢酸味的可以加入柠檬汁或糖醋。

7. 最后，将冰镇绿豆汤倒入杯中，可以放上几片柠檬或薄荷叶作为装饰。

注意事项：

1. 绿豆一定要淘洗干净，否则会影响口感。

2. 绿豆汤煮的时间要充分，绿豆煮烂后口感更好。

3. 冰糖的用量可以依据个人口味调整。

4. 冰箱冷藏时间最好超过6小时以上，让绿豆汤充分冷却，口感更佳。

总之，冰镇绿豆汤是一道非常简单易做的饮品，不仅美味清凉，而且还有很多的营养价值。大家可以根据自己的口味调整冰糖用量和柠檬汁的酸度，制作出自己喜欢的冰镇绿豆汤。