干锅兔子的川味做法窍门图片

干锅兔子是一道川菜中非常有名的菜肴，是将兔肉和多种蔬菜一起炒制而成，口感鲜美，色香味俱佳。那么，怎样才能做出一道正宗的干锅兔子呢？下面就为大家介绍一下干锅兔子的川味做法窍门及图片。

材料：兔肉、生姜、蒜、葱、辣椒、青椒、红椒、豆皮、花椒、盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精、麻油。

步骤：

1.将兔肉洗净切小块，用盐、料酒、生姜、蒜、鸡精腌制20分钟。

2.将豆皮泡软，青椒、红椒、辣椒切成小块，葱切段，姜切片备用。

3.热锅凉油，加入花椒爆香，将兔肉倒入锅中煸炒至变色，放入葱姜蒜炒香。

4.加入豆皮、青椒、红椒、辣椒翻炒几分钟，加入料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。

5.加入少量水，盖上锅盖焖煮10分钟，最后加入麻油即可。

做好的干锅兔子，色香味俱佳，兔肉鲜嫩，豆皮口感酥脆，辣椒的香味和花椒的麻辣味道相得益彰，让人食欲大开。

图片：（将图片插入文章中）