酒葱炒蛋的做法大全

酒葱炒蛋是一道口感鲜美、做法简单的家常菜，常常出现在中餐馆和家庭厨房里。下面是详细的酒葱炒蛋的做法大全。

材料：

- 鸡蛋3个

- 青葱2根

- 食用油适量

- 料酒1勺

- 盐适量

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐，搅拌均匀备用。

2.青葱切成葱花备用。

3.热锅凉油，油温烧至6成热。将葱花放入锅中炒香。

4.加入鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀，让蛋液均匀覆盖锅底。

5.等蛋液凝固后，用铲子翻转炒熟。

6.加入适量盐调味，翻炒均匀。

7.出锅前，可以根据个人口味加入少许胡椒粉或者味精。

小贴士：

1.鸡蛋打入碗中时，可以加入少许水搅拌均匀，这样炒出来的蛋比较嫩滑。

2.青葱可以用刀背拍打过，这样可以让它的香味更加浓郁。

3.热锅凉油是为了让葱花更香，鸡蛋也更容易煎熟。

4.翻炒时要快速，以免蛋炒老。

酒葱炒蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道可口，而且还营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家可以尝试一下这道美味的菜品。