生蚝料汁是一道非常受欢迎的海鲜调料,它能够增添鲜美的口感和香气。今天,我们将教大家如何制作一份美味的生蚝料汁蒜蓉。
材料:
-120克新鲜生蚝
-2瓣大蒜
-1汤匙鱼露
-1汤匙柠檬汁
-1汤匙糖
-1汤匙蚝油
-1/2杯清水
-适量橄榄油
步骤:
1.首先,将生蚝用刀尖割开,取出肉质并切成小丁状备用。
2.将大蒜切成末状,放入碗中备用。
3.在一个小碗中,将鱼露、柠檬汁、糖、蚝油和清水混合均匀,制成汁备用。
4.在热锅中倒入适量橄榄油,加入大蒜末炒香。
5.加入生蚝丁,翻炒几分钟后倒入调料汁。
6.煮沸后转小火,继续煮几分钟至汁稍微收干。
7.最后,将生蚝料汁倒入碗中,撒上适量的葱花和辣椒油即可。
这道生蚝料汁蒜蓉的做法简单易学,口感鲜美,可以搭配各种海鲜食材,是一道不错的调料。
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